칡은 갈근이라고도 하며 칡은 가을이나 봄에 뿌리를 캐서 그늘에 말렸다가 잘게 썰어서 사용합니다. 70%는 물로 되어 있으며, 그 밖에 당분, 섬유질, 단백질, 철분, 인, 비타민 등이 골고루 들어있습니다. 칡은 두통, 혈압 강하, 설사에 효과가 있으며 땀으로 물기를 내보내고 열을 내려주는 작용을 합니다. 칡의 어린 순을 '갈용'이라고 하며 몸의 원기를 돋우는 약으로 쓰이기도 합니다. 꽃은 '갈화'라고 하고 식욕부진, 구토, 장출혈 등에 꽃을 말려 쓰면 효과가 좋습니다. 그 외에도 몸에 약이 되는 꽃은 자연에 많이 존재하며 그만큼 다양한 꽃차의 종류들이 있습니다. 내 몸의 증상에 맞는 꽃을 채취해 꽃차나 발효액 같은 다양한 음식으로 섭취하면 건강 개선에 많은 도움을 줍니다. 이번 글에서는 혈당 및 피부개선..

작약은 혈액의 흐름을 좋게 하고, 어혈 및 고름을 제거해 주는 효능이 있습니다. 예로부터 여성을 위한 처방에 많이 사용되었는데 여성의 여러 가지 질병과 산전, 산후병에 이용해 월경을 조절했습니다. 또한 눈을 밝게 해주며 근육의 긴장을 풀어주는 데에 좋습니다. 그 외에도 몸에 약이 되는 꽃은 자연에 많이 존재하며 그만큼 다양한 꽃차의 종류들이 있습니다. 내 몸의 증상에 맞는 꽃을 채취해 꽃차나 발효액 같은 다양한 음식으로 섭취하면 건강 개선에 많은 도움을 줍니다. 이번 글에서는 여성질환 및 눈에 효과 좋은 작약꽃의 효능 및 작약 꽃차와 발효액 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.  작약꽃의 효능여성질환효과여성 산전, 산후병월경불순에 효과면역력강화면역체계를 강화해감기, 독감 등호흡기 질환에 대한저항력을 ..

여름철에는 꽃잎이 두꺼운 꽃들이 많고 날씨가 습하기 때문에 차로 사용하기 위해 꽃을 건조할 때 곰팡이가 생기지 않도록 주의해서 말는 것이 중요합니다. 대표적으로 꽃차로 사용되는 여름 꽃은 작약꽃, 칡꽃, 꾸지뽕나무꽃, 산딸기꽃, 익모초꽃, 장미꽃, 달맞이꽃, 해바라기꽃, 맨드라미꽃, 쑥부쟁이꽃, 갈퀴나물꽃, 가지꽃, 맥문동꽃, 박주가리꽃, 백일홍꽃, 산초나무꽃, 옥잠화꽃, 원추리꽃, 접시꽃, 비비추꽃, 왕고들빼기꽃, 쑥꽃, 엉겅퀴꽃, 연꽃 등이 있습니다. 이번 글에서는 여름철 꽃잎 건조 방법 및 건조시 주의사항에 대해 알아보겠습니다.   꽃잎 건조 방법 - 채취한 꽃을 농도 1% 정도의 소금물에 살짝 씻어내 줍니다. (소독 과정) - 찜통에 김만 쐬는 정도로 살짝 쪄줍니다. - 바람이 잘 통하는 곳에서 ..

봄, 여름, 가을, 겨울 계절마다 피는 꽃들 대부분은 식용으로 사용 가능하며 요리법도 저마다 다릅니다. 차로 만들어 마실 수 있는 꽃, 샐러드나 비빔밥에 사용 가능한 꽃, 삶아 내어 나물과 같이 사용하는 꽃 등 다양합니다. 그중 꽃을 얼음 틀에 얼려 제철이 아닐 때에도 생생하게 볼 수 있는 얼음 꽃이 있습니다. 얼음 꽃을 만들 수 있는 것을 대체로 작고 봄에 피어난 꽃들이 많은데, 대표적으로 복숭아꽃, 진달래꽃, 싸리꽃, 배롱나무꽃, 칡꽃, 차나무꽃, 감국 등이 있습니다. 이번 글에서는 집에서도 쉽게 해먹을수 있는 얼음 꽃 및 꽃 화채 만들어 먹는 법에 대해 알아보겠습니다.   얼음 꽃 만들기 - 갓 채취한 꽃잎을 연한 설탕물이나 소금물에 살짝 씻어줍니다. - 채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다. - 얼음 ..

꽃으로 차를 만들어 낼 때에는 꽃의 성질을 이해하면서 본연의 색과 향, 맛이 변하지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이번 글에서는 꽃차를 만드는 방법 및 주의사항, 그리고 활용법 및 보관법에 대해 알아보겠습니다.   꽃차 만드는 방법건조차 꽃의 생명은 눈으로 보는 화려한 아름다움입니다. 건조시킬 때에는 꽃 본연의 색을 최대한 살리면서 건조하는 것이 중요합니다. 꽃잎을 조심히 채취해줍니다.연한 소금물에 살짝 씻어미세먼지 및 오염 부분을 소독해줍니다.(오래 담그지는 않습니다)채반에 건져 물게를 제거합니다.꽃잎이 부서지거나 손상되지 않도록한지를 깔고 바람이 있는 그늘에서 조심스럽게 말립니다.두꺼운 꽃잎을 가진 꽃은 따뜻한 바닥에서 건조하거나전자레인지에 넣어 습기를 완전히 제거합니다. 발효차 연한 꽃잎을 가진 꽃..

진달래 꽃은 4-5월에 개화를 하며, 맛은 달고 성질은 평합니다. 진달래꽃은 가래 및 천식에 효과가 있으며, 월경불순, 무월경, 자궁출혈, 타박상, 코피 등의 치료에도 효과적입니다. 뿌리는 어느 때에나 채취해 세척 후 햇볕에 말려 사용 가능한데, 뿌리껍질에 있는 탄닌 성분은 혈액순환 촉진, 지혈 등의 작용을 하며, 통증을 멎게 하는 효능이 있습니다. 또한, 잎과 어린 가지는 열을 내리고, 독을 없애며, 지혈 작용 및 만성 기관지염, 두드러기 치료에도 쓰입니다. 그 외에도 몸에 약이 되는 꽃은 자연에 많이 존재하며 그만큼 다양한 꽃차의 종류들이 있습니다. 내 몸의 증상에 맞는 꽃을 채취해 꽃차나 발효액 같은 다양한 음식으로 섭취하면 건강 개선에 많은 도움을 줍니다. 이번 글에서는 지혈 및 혈액순환에 효과 ..

생강은 매운맛과 따뜻한 성질을 가지고 있습니다. 생강나무의 어린잎은 말려서 차로 마시면 위장 기능에 좋으며, 가지는 햇볕에 말린 뒤 그대로 잘게 썰어 사용하면 복통, 해열에 효과가 있고 간 정화 기능에 탁월합니다. 그 외에도 몸에 약이 되는 꽃은 자연에 많이 존재하며 그만큼 다양한 꽃차의 종류들이 있습니다. 내 몸의 증상에 맞는 꽃을 채취해 꽃차나 발효액 같은 다양한 음식으로 섭취하면 건강 개선에 많은 도움을 줍니다. 이번 글에서는 진정 및 간기능에 효과 좋은 생강나무의 효능 및 생강꽃차와 발효액 만드는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.   생강꽃차 효능 진정효과신경을 진정시키고스트레스 완화 효과간기능정화간 기능 정화에 탁월소화기건강소화분비 촉진으로소화불량 완화항산화효과활성산소를 제거하고세포 손상을 방지..

수수꽃다리는 일반적으로 '라일락'이라고 불리는 꽃입니다. 정유가 주성분으로 이를 추출하여 향수로 이용되기도 합니다. 우리나라에서도 예부터 수수꽃다리의 꽃봉오리를 말려 방향제 및 목욕제로 이용하고 향낭이나 향갑에 넣어 몸에 지녔으며, 부인의 품위를 높이는 향기라 하여 귀중하에 여겼습니다. 수수꽃다리는 항균과 소염의 효능이 뛰어나 피부염에 좋고 여름철 이질에는 잎을 따서 이용했습니다. 그 외에도 몸에 약이 되는 꽃은 자연에 많이 존재하며 그만큼 다양한 꽃차의 종류들이 있습니다. 내 몸의 증상에 맞는 꽃을 채취해 꽃차나 발효액 같은 다양한 음식으로 섭취하면 건강 개선에 많은 도움을 줍니다. 이번 글에서는 항염 및 면역력에 효과 좋은 수수꽃다리의 효능 및 수수꽃다리 꽃차와 발효액 만드는 법에 대해 자세히 알아보..